Тайское название – langsat, научное название – lansium domesticum, а также лонгконг (лонган, лонкон, лангсат, lonngkong, langsat).
Лонгконг выращивался в Азии уже несколько веков. Считается, что изначально этот фрукт рос только на юге Таиланда и со временем распространился по территории других тропических стран. В наши дни лонгконг является одним из символов тайской провинции Наратхиват.
Растёт лонгконг гроздями на деревьях, высота которых составляет от 8 до 16 метров. До первого сезона сбора урожая, с момента посадки дерева, может пройти более 10 лет, но когда дерево начнет плодоносить, урожай можно собирать два раза в год.
Плод имеет круглую или овальную форму, кожура бледного желтого цвета, напоминающего картошку, только меньшего размера. Мякоть белая, разделена на 5 долек, формой напоминающих чеснок. Все дольки разные по размеру и даже вкусу, внутри каждой дольки небольшая косточка.
Существует несколько разновидностей фрукта, основные: лангсат и лонгконг. Мякоть лонгконга желтоватого цвета, более нежная и ароматная, сладкая на вкус, иногда с приятной кислинкой. Лангсат имеет горьковатый вкус, в связи с чем пользуется меньшей популярностью. Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней.
Плод легко чистится, но может оставить на руках липкий налет. Лонгконг подают к столу отдельным блюдом с кокосовым молоком или в качестве закуски, в засахаренном виде. В свежем виде фрукт подается также как добавка к десертам: пирожным и мороженому. Также из лонгконга готовят джемы, соусы и сиропы. Тонкий вкус соуса, приготовленного из этого фрукта, приятно сочетается с мясными блюдами из свинины, курицы или индюшки. Напитки из лонгконга освежают и отлично утоляют жажду.
Полезные свойства лонгконга (лангсата). В 1 лонгконге - 12 калорий, он богат витаминами В1, В2, С и минералами - калием, железом, кальцием и фосфором. Семена фрукта можно использовать в качестве жаропонижающего и глистогонного средства. Отвар коры применяется при лечении дизентерии и малярии. Сожженная кожица фрукта дает приятный аромат, который является отличным репеллентом.
В медицинских целях также используют толченые косточки фрукта для провоцирования аборта.
Сезон для лонгконга в Таиланде с мая по ноябрь, но прилавки супермаркетов и рынков фрукт не покидает на протяжении всего года.
Все регионы Таиланда. Обновление от 6:00
